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在百度注册账号时，通常手机号是必要的注册信息，用以验证用户身份并保障账号安全。如果不使用手机号注册百度账号和密码，目前来说比较困难。不过，可以尝试以下方法绕过手机号注册环节。
1、使用已有百度账号关联注册：如果已有其他平台的账号已经绑定过手机号并关联到百度账号，可以尝试通过关联注册的方式创建百度账号，使用邮箱或其他社交平台账号来登录百度并尝试关联已有的百度账号。
2、使用手机号临时验证注册：可以尝试使用虚拟手机号进行注册，某些虚拟手机号可以接收验证码，这样可以在不暴露真实手机号的情况下完成注册，但请注意，虚拟手机号可能无法长期使用或接收其他验证信息。
3、使用第三方登录：有些应用允许用户使用第三方平台（如微信、QQ等）直接登录，从而绕过手机号注册环节，可以尝试使用这种方式登录百度。
无论使用哪种方法，都需要遵循百度的注册规定并确保信息安全，建议仔细阅读相关条款和政策以确保操作合法合规，如果必须使用手机号注册，请确保使用自己的真实手机号并确保信息安全，如果遇到困难，建议直接联系百度客服寻求帮助。